Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g rundvlees, P & Z, 2 uien in ringen, 2 gepelde en geplette teentjes knoflook, 1 doosje kerstomaatjes, 125 ml rode wijn, 60 ml honing, 0.5 tl gedroogde oregano, 1 kaneelstokje, 500 g pasta (vb. elleboogjes), 50 g gemalen kaas.
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
Braad het stoofvlees kort aan in olijfolie. Kruid met P & Z. Stoof in dezelfde pan de ui gedurende 5 min. Voeg er de knoflook, kerstomaat, honing, rode wijn, kaneelstok en oregano aan toe. Doe hierbij het vlees. Laat afgedekt een uur stoven. Kruid naar smaak. Kook de pasta gaar. Schep in een ovenschotel. Doe het stoofvlees erbij en bestrooi met de kaas. Zet onder de grill tot de kaas bruin is.
|
|